モロヘイヤ

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モロヘイヤ・Molokheiya
食物繊維を豊富に含み、ビタミン、ミネラルが多い。
βカロチン、ビタミンＢ１、Ｂ２、カルシウム、カリウム、鉄分等の様々な栄養成分も含む。
実には有毒成分があるそうです。