うんなんひゃくやく

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うんなんひゃくやく・雲南百薬
古く中国から伝来し、長寿の薬草と言われている。
葉は、おひたし、和え物、天ぷらなど、ムカゴや塊根は炒ったり、炊き込みご飯にする。
ムカゴは花から出来るのでなくて、蔓に出来ます。このムカゴを春先に植えると芽が伸びて新しい蔓になります。